بر اساس تازه ترین یافته های محققان خوردن میوه و سبزیجات سرشار از فلاونول ممکن است خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد. در یک مطالعه محققان میزان مصرف مواد غذایی سرشار از فلاونول مانند کلم، کلم بروکلی، لوبیا، سیب و گوجه فرنگی را با میزان ابتلا به بیماری آلزایمر در 921 شرکت کننده سالمند که هیچ گونه علایمی از این بیماری نداشتند را مقایسه کردند. افرادی که بیشترین مقدار فلاونول را در مقایسه با افرادی که کمترین مقدار از این ماده را مصرف کرده بودند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را تا حد زیادی کاهش داده اند. kaempferol و isorhamnetin دو ماده قوی از فلاونول های موجود در سبزیجات پهن برگ و گوجه فرنگی است که بیشترین تاثیر را در محافظت در برابر این بیماری دارا می باشند. چای، اسفناج، پرتقال و گلابی از دیگر منابع غنی فلانول ها می باشند. مصرف مواد غذایی حاوی فلاونول ها می تواند مکانیسم مناسبی در کاهش ابتلا به بیماری آلزایمر باشد.
منبع: https://www.pcrm.org/news/health-nutrition/foods-rich-flavonols-lower-risk-alzheimers-disease
